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Tipiak Restauration signe Céré’Sun, le mélange de céréales sans cuisson

ENCARNA BRAVO
Tipiak  Restauration signe Céré’Sun, le mélange de céréales sans cuisson

 

Des céréales, des légumineuses et des graines 100% Bio, 100% France et 100% réhydratation à froid.

2 années ! 2 années de travail auront été nécessaires pour réaliser le premier mélange de céréales sans cuisson, 100% Bio et 100% Français, riche en protéines, fibres et oméga 3. La phrase est interminable… elle prouve les nombreux avantages de cette innovation !

« Pour satisfaire nos clients et répondre à leurs attentes et besoins, un long travail de réflexion et de référencement matières premières a été nécessaire. Notre savoir-faire technique repose sur la fabrication et la sélection de matières premières se réhydratant à froid en 1h ou à chaud en 10 minutes. »

 

? Céré’Sun® devient la 10ème référence à marque Tipiak® Restauration pouvant se réhydrater à froid.

« Avec l’arrivée de la loi Egalim et l’augmentation des besoins en SIQO (Signes officiels de la qualité et de l’origine), il est essentiel d’avoir un mélange de céréales, légumineuses et graines labellisées ».

 

 Céré’Sun® se voit coiffé du label Bio Français.

Tipiak® Restauration ne s’en contente pas et souhaite mettre en avant la richesse de nos terroirs Français.

 L’innovation se complète d’un approvisionnement exclusif France.

« Nous pouvons fièrement afficher le 100% Français. La richesse des cultures Françaises nous permet de relever ce défi. Nous proposons des céréales, graines et légumineuses riches en goût et au profil nutritionnel valorisé ».

Profil nutritionnel ?

 « Avec les nouvelles recommandations du PNNS et la mise en place des menus végétariens, il est indispensable de pouvoir justifier la qualité de notre produit tout en promouvant cette riche sélection d’ingrédients ».

Céré’Sun® devient ainsi une recette « riche en protéines », « riches en fibres », « riche en oméga 3 », « Nutriscore A ».

 

Idéale pour les menus végétariens mais pas que !

 

« Nous proposons essentiellement des accompagnements céréaliers pour varier des pâtes et du riz. Notre objectif est de promouvoir la diversité. Nous souhaitons pour nos clients et consommateurs finaux une qualité de produit exceptionnelle qui leur permettra d’avoir une alimentation saine et responsable : « Un esprit sain dans un corps sain »

« Céré’Sun® » ?

Céré’Sun® ou Céréales du Soleil. Une dénomination courte et impactante pour promouvoir les ingrédients sélectionnés et récoltés dans les champs, après avoir baigné une partie de l’année en pleine terre, au soleil.

 

Céré’Sun® est une marque déposée par Tipiak® Restauration.

« Protéger notre savoir-faire Français est primordial ».

 

Avantages ?

Recette unique sur le réseau RHF. Elle offre une alternative végétale et convient parfaitement pour des menus végétariens et/ou accompagnements céréaliers. En entrées froides ou en plat principal la recette convient aux petits comme aux plus grands. Recette nature, Bio, Française, riche en protéines, fibres et oméga 3.

 

Praticité ?

Oui ! Pas de cuisson ! Réhydratation en 1 h à froid ou 10 minutes à chaud. C’est le principe d’une semoule ou d’une base pour taboulés. Une aubaine pour les grosses unités.

 

 

Et le goût dans tout cela ?

Imaginez un mélange de semoule et céréales fondantes. Le croquant du tournesol et du soja réveille les papilles et apporte une note noisette caractéristique. Après avoir réalisé plusieurs tests en restauration commerciale et collective auprès de publics différents (maternelles, primaires, collèges, lycées, adultes) Céré’Sun® est apprécié et attendu des unités l’ayant testé !

 

Ingrédients Français et l’entreprise ?

Tipiak est une entreprise historique, familiale et Française. Elle emploie 170 personnes sur le site Épicerie situé au Sud de Nantes (44). L’élaboration des recettes est réalisée sur place. Le conditionnement de Céré’Sun® est sous-traité par un ESAT partenaire de l’entreprise situé à Vertou (44).

 

Disponibilité clients : Septembre 2021

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