Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Tian Feng Yan remporte le concours Kikkoman

Sujets relatifs :

,
Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

Tian Feng Yan remporte le concours Kikkoman

Tian Feng Yan, Stéphanie Le Quellec et Vianney Lecocq.

Tian Feng Yan a remporté lundi 16 mars, à l'école Grégoire-Ferrandi, la 21ème édition 2015 du concours culinaire Kikkoman, fabricant leader de la sauce soja naturellement fermentée.

 

 

Entraîné par Vianney Lecocq, Tian Feng Yan, déjà vainqueur l'année dernière du prix Marcel Le Servot, travaille en alternance sous la houlette de Jérôme Gueguen et Emmanuel Drissou pour le Groupe Cartier - Richemont.

Cette année, le concours, présidé par Stéphanie Le Quellec, chef cuisinier de l'hôtel Prince de Galles à Paris, a réuni un jury 28 professionnels qui ont dû départager 8 finalistes pour la catégorie bac pro. La maîtrise technique et la motivation de Tian Feng Yan ont fait la différence.

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira en lice pour la finale mondiale S.Pellegrino Young Chef

Alexandre Alves Pereira, sous-chef du restaurant Lasserre à Paris, a remporté ce mercredi 9 octobre le titre de S.Pellegrino Young Chef Europe-Nord-Ouest 2019, se qualifiant ainsi pour la finale mondiale en 2020 les 8 et 9 mai 2020[…]

10/10/2019 | ConcoursGastronomie
Un Champion du monde de la pizza napolitaine chez Big Mamma

Un Champion du monde de la pizza napolitaine chez Big Mamma

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

Appel à candidature Trophée Jean Rougié

10 édition du concours Création et Saveurs

10 édition du concours Création et Saveurs

Plus d'articles