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Thibaut Ruggeri sélectionné pour participer au Trophée Passion 2010

La rédaction de Néorestauration

Thibaut Ruggeri, sous-chef de la cuisine chez Lenôtre Traiteur s'est qualifié pour représenter la France, le 11 octobre prochain lors de la 6e édition du Trophée Passion. Entre 12 et 16 candidats, provenant de 12 pays différents s'affronteront dans l'espoir de remporter ce Trophée de renom qui célèbre la gastronomie. Jeune chef de cuisine chez Lenôtre depuis 2007, Thibaut Ruggeri a commencé par un BTS à l'école hôtelière de Grenoble. Il a débuté sa carrière chez Georges Blanc (01), puis a travaillé chez Michel Guérard (40) et chez Michel Kayser (30). Il a ensuite passé cinq années chez Taillevent à paris avant de rejoindre Lenôtre Traiteur.

 

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