Thibault Ruggeri signe la carte de la classe Affaires d’Air France

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Thibault Ruggeri, Bocuse d’Or 2013, appose sa signature sur la nouvelle carte de la classe Affaires d’Air France et forme les chefs Servair à leur réalisation.

Servair, acteur mondial de la restauration aérienne et des métiers aéroportuaires, poursuit sa collaboration avec les grands chefs français en mettant à l’honneur Thibault Ruggeri, vainqueur des Bocuse d’Or 2013. Il s’est vu confier la conception de 5 plats pour la nouvelle carte de la classe Affaires d’Air France. A compter du 1er octobre 2013 et pour une durée de 6 mois, Air France, via Servair, proposera aux passagers de sa classe Affaires de déguster l’une des 5 recettes créées spécialement par Thibault Ruggeri à bord des vols long-courriers au départ de Paris. Un plat différent sera proposé tous les 15 jours afin de renouveler le plaisir des voyageurs fréquents.

Thibault Ruggeri forme les chefs Servair

Afin d’assurer une parfaite exécution des recettes qui porteront sa signature, Thibault Ruggeri, a formé une quarantaine de chefs, de cuisiniers et d’agents de dressage Servair, qui réaliseront ses plats au quotidien.

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