TheFork, anciennement LaFourchette, lance l'initiative « Retournons au Restaurant », un évènement conçu pour inciter les clients à revenir au restaurant, qui du 17 septembre au 17 novembre, permettra d’accéder à des réductions de 50% dans près de 2000 restaurants partenaires. Dans une actualité où le bruit de fond épidémique revient au centre des préoccupations, comme ses effets économiques, il y a de quoi être inquiet sur la fréquentation à venir des établissements, dans un contexte où, rappelle TheFork, les restaurateurs n’ont pas retrouvé les niveaux de réservations pré-Covid.
D’où l’intérêt de l’évènement, soutenu par des partenaires tels que les Vins de Bourgogne, et le Guide Michelin, qui apporte aussi bien une réponse à des clients qui souhaiteraient pouvoir s’offrir une sortie au restaurant à prix avantageux que pour les professionnels qui, en faisant le choix des réductions, arrivent à quadrupler le nombre de couverts durant la campagne et de les augmenter de 50% sur les mois suivants, d’après les données communiquées par TheFork, qui souligne que ces réductions permettent aux établissements d’augmenter leur marge brute et leurs revenus globaux.
