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La terrine de foie gras de canard cru prête à cuire Rougié garantit un rendu fait maison. Avec ce produit, préalablement éveiné et assaisonné, le chef n'a plus qu'à apporter sa griffe, via l'aromatisation, et surtout la cuisson. Le produit offre un gain de temps et une parfaite maîtrise du coût portion : tout le foie gras est utilisable et directement prêt à être cuisiné. Souplesse d'utilisation et gestion des stocks simplifiée grâce à une DLUO de neuf mois.
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