La restauration rapide n'a pas échappé au mouvement, puisque même le célèbre burger « made in USA » s'est paré de foie gras dans diverses enseignes (Amour de Burger, Speed Burger, Quick...). Une association loin de choquer les puristes !
Mais pourquoi le foie gras compte-t-il autant d'amateurs ? Peut-être parce que depuis quelques années, ce produit d'exception semble se rendre un peu plus accessible. Et dans cette période de morosité ambiante, les Français ne veulent pas être en plus privés de produits de qualité. Compte tenu de l'offre qui se présente à eux, dans des restaurants de différents niveaux de prix, le foie gras, même servi en petite quantité, constitue un luxe que l'on peut s'offrir, juste pour se faire plaisir !
