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Tapas et petites bouchées

La rédaction de Néorestauration
Les Frères Jacques et Laurent Pourcel mettent leur talent au service du "grignotage".
Phénomène de société, de comportement alimentaire, aujourd'hui les tapas et les petites bouchées s'invitent pour un apéritif, un pique-nique, et permettent de profiter d'instants privilégiés de convivialité autour d'un verre. Les Frères Pourcel ont toujours puisé leur inspiration dans la cuisine du sud, ils se devaient donc de nous offrir cet ouvrage décliné autour des tapas. Poissons, crustacés, charcuterie, légumes, fromages etc., large est la palette des produits proposés ici pour la préparation de ces petites portions.  
Tapas et petites bouchées
Editions de Lodi

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