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Sylvia Pinel installe un comité de filière

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Travailler sur la qualité, la transparence et l'identification des restaurateurs auprès des consommateurs.

La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme, Sylvia Pinel, a mis en place, le 25 mars, un comité de filière de la restauration devant travailler autour des thèmes de la qualité, du social, de l'emploi et de la formation. Les professionnels du secteur ont jugé cette démarche « intéressante ».

Ce comité se composera de représentants des professionnels de la restauration et des organisations syndicales des salariés, d'associations représentatives de consommateurs, de représentants des arts de la table, du commerce et de la distribution, du monde agricole et de la formation professionnelle, d'élus locaux et de personnalités qualifiées.

« Il est nécessaire que les choses bougent sur les questions de qualité, de transparence et d'identification des restaurateurs auprès des consommateurs », a déclaré Hubert Jan, président de la branche restauration de l'Umih. Un premier groupe de travail portant sur la qualité se réunira à la mi-avril.

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