Le chef pâtissier du Majestic Barrière a remporté la finale nationale du concours Cedus.
Sylvain Mathy, chef pâtissier du palace Majestic Barrière à Cannes, vien d'être consacré meilleur pâtissier de France après avoir remporté, à Rennes, la finale nationale du concours Cedus (Centre d'études et de documentation du sucre). C'est sa recette de "Riz Thaï à la coco, biscuit et sorbet à la mangue et jus aux fruits de la passion" qui lui a permis de remporter la compétition.
