Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Sylvain Ercoli quitte le Crillon et prendra la tête du Royal Monceau

La rédaction de Néorestauration
Le directeur général du Crillon, Sylvain Ercoli vient de faire ses adieux à son équipe de l'hôtel Crillon. A la tête du palace depuis le 13 novembre 2006, il est appelé à prendre la direction de l'hôtel Royal Monceau qui ferme ses portes le juin prochain pour un an de travaux.  Il remplace Dagmar Woodward et conduira les travaux durant cette mise en sommeil de l'établissement.

Formé à Cornnell University à New York, Sylvain Ercoli a débuté sa carrière dans l'hôtellerie de chaîne en tant qu'attaché de direction au Nova Park Elysée. Plus tard, il prendra la direction du Ritz en 1988 puis de l'hôtel George V à Paris en 1993 où il restera deux ans avant de s'envoler pour l'Ile Maurice à la tête de l'hôtel Saint-Géran. Ensuite retour en France à la tête des Byblos Courchevel en hiver et Saint-Tropez en été, avant de prendre la direction de l'hôtel Martinez en 2001, puis le Palais de la Méditerranée avant d'être nommé aux commandes de l'hôtel Crillon


Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Label Enseigne Responsable : La Mie Câline obtient la note A

Label Enseigne Responsable : La Mie Câline obtient la note A

Label Enseigne Responsable®, La Mie Câline obtient la meilleure note jamais obtenue et atteint le niveau A. Ce label est un outil qui permet d’évaluer le niveau de performance obtenu à l’aide d’un[…]

Un restaurateur sur 4 s’attend à des fêtes de fin d’année record, selon Lightspeed

Un restaurateur sur 4 s’attend à des fêtes de fin d’année record, selon Lightspeed

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

Collectiv Food lève 14 millions d'euros et se développe en France

Au Pied de Cochon réouvre ses portes 24H/24

Au Pied de Cochon réouvre ses portes 24H/24

Plus d'articles