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Sur tous les fronts

SABINE DURAND
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Belle année 2014 pour le numéro 1 de la restauration rapide de sushis, qui se clôt sur un chiffre d'affaires de 154 M €, en hausse de 1 % à périmètre comparable et de 5 % avec les ouvertures (Bourges, Toulouse, Genève, Dubaï, Abu Dhabi et Francfort). 2015 devrait être dans la même lignée grâce au développement de la chaîne en France (Rouen, Pau, Dijon, Annemasse au premier trimestre) et à l'étranger, notamment aux États-Unis, avec un nouveau concept à New York ; au développement d'un programme de fidélisation totalement dématérialisé destiné à récompenser les clients de la vente à emporter par des offres personnalisées ; et à une campagne de communication menée avec DDB pour un budget de 1 M €. « Nous avons travaillé sur la proximité avec nos clients », explique Karine Lecomte, directrice marketing. Sortie d'un film publicitaire le 7 janvier au cinéma, sur le Web en 3 versions, en pré-roll, campagne display et interstitielle (...) à la clé. Avec une nouvelle signature, « A good time is coming », cette campagne « très aspirationnelle » réalisée par Romain Chassaing filme la rencontre entre un livreur et ses clients à divers moments ; elle « va nourrir l'image de la marque et recréer de la désirabilité » vis-à-vis de l'enseigne. Oubliés les partenariats avec les chefs, malgré leur image et leur impact sur les ventes, notamment avec Robuchon ; vive la nouvelle carte, ses nouvelles catégories de California, gamme de ceviches, et box deux personnes. Celle-ci sera poussée pour la Saint-Valentin, « le plus fort temps de consommation de la chaîne ».

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