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Subway veut accélérer en Pologne

Jean-Charles Schamberger

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L'Europe figure toujours parmi les priorités de l'Américain Subway. Un gros développement est notamment prévu sur la Pologne.
En plaçant l'un de ses vétérans, Wayne Levin, à la tête du développement du marché polonais, où elle n'exploite encore que deux unités, l'enseigne de sandwiches américaine Subway entend aller vite. Ancien franchisé, puis cadre opérationnel de la chaîne, Wayne Levin estime pouvoir développer une centaine de restaurants Subway à partir du siège de Cracovie.
Devenue récemment la première chaîne de fast-foods sur le marché des Etats-Unis, devant McDonald's (avec 13 247 unités contre 13 099), Subway totalise désormais 16 000 restaurants dans 74 pays grâce à la franchise. L'Europe reste l'une de ses priorités en termes de développement.

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