« Entre notre 100e restaurant et le 200e, 18 mois se sont écoulés. Nous notons une forte accélération du rythme d'ouverture, puisque nous projetons d'ouvrir le 300e établissement d'ici à 12 mois », précise Thierry Rousset, Directeur général Subway en France.
La chaîne se développe en France sur l'ensemble du territoire dans les grandes villes comme dans celles de taille moyenne. Pour preuve, l'implantation de l'enseigne dans de nouvelles villes comme Orange ou Blois.
Par ailleurs, une douzaine d'ouvertures est prévue dans des villes où Subway est déjà présent comme Angers, Bordeaux, Quimper, Paris (rue des petits Champs), Grenoble ou Annecy.