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Subway en quête d'emplacements

La rédaction de Néorestauration
La chaîne Subway qui compte bien poursuivre activement un programme ambitieux de développement annonce être à la recherche d'emplacements. Avec 110 unités en France (et près de 30 000 dans 87 pays), elle a programmé plus d'une centaine d'ouvertures en 2009 après la soixantaine inaugurée en 2008. « Les besoins de locaux appropriés sont donc très forts sur l'ensemble du territoire français », souligne Marc Kreder, directeur de Subway France. La chaîne laisse entendre qu'elle a enregistré près de 4000 candidatures de franchisés depuis 2008 contre un manque cruel d'emplacements disponible. Avec des tailles de locaux variables de 30 à 200 m², le concept Subway qui n'a besoin ni de grill, ni de friteuse (donc pas d'extraction) vise des emplacements traditionnels de centre-ville mais compte aussi s'implanter sur les campus universitaires, les hôpitaux, les centres commerciaux, les stations services, les stades ou encore les parcs de loisirs. Le directeur général compte bien parvenir à ouvrir près de 300 unités d'ici 2010 et parvenir à 400 restaurants.

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