La demande d'accompagnement des restaurateurs indépendants s'est fortement accrue pendant la crise sanitaire. Les conditions d'une prochaine reprise d'activité soulèvent aussi des questionnements chez les professionnels qui doivent faire preuve d'agilité. La start-up Menu Du Jour MDJ a fait évoluer sa plateforme d'outils à destination des restaurateurs indépendants et cuisinant maison, en privilégiant des solutions sur-mesure de la communication à l'approvisionnement. Entre digitalisation et proximité, cette plateforme indépendante et innovante aborde sa mission de manière alternative, en co-construisant avec les professionnels et en revendiquant des valeurs éthiques et humaines.
Lancée en 2016 depuis Annecy, la plateforme Menu Du Jour MDJ partait d'un constat : 73% des restaurants changent de plats du jour tous les jours et 85% des consommateurs se renseignent sur internet avant d'aller au restaurant. Pas toujours facile pour les professionnels, souvent des petites structures, de s'adapter aux contraintes chronophages et techniques des nouvelles technologies de communication, désormais incontournables. Aujourd'hui, à l'aune de la crise sanitaire, de nouveaux enjeux ont émergé auxquels la plateforme répond en enrichissant ses services.
« En mars 2020, quand ils ont dû fermer leurs salles, 95% des restaurateurs avec lesquels nous travaillons n'avaient jamais fait de vente à emporter» explique Jérémie Tollin, co-fondateur de la start-up Menu Du Jour MDJ. « Nous avons réagi immédiatement en passant notre accompagnement en mode gratuit et en leur développant, entre autres, une plateforme de click&collect dédiée car ils ne se retrouvaient pas dans les propositions existantes. Nous avons aussi mis au point un système de réservation sans commission dans l'optique de leur réouverture. Nous avons même aidé certains restaurateurs à sourcer des contenants écoresponsables ! ».
Une plateforme co-construite avec les restaurateurs indépendants et cuisinant maison
En s'appuyant sur leur longue expertise en matière de webmarketing, les équipes de Menu Du Jour MDJ ont élaboré une plateforme de services spécifiquement dédiée aux restaurateurs indépendants et cuisinant maison. Le partenariat conclu en 2019 avec l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, forte de 1700 membres, a permis à la start-up annécienne de bénéficier de retours d'expérience et d'une co-construction pour affiner ses propositions.
L'automatisation du community management constituait au départ une part importante de l'activité. Elle offre la possibilité au restaurateur de dicter ses suggestions du jour ou ses informations, d'en choisir la présentation parmi de nombreux modèles et de diffuser l'information simultanément sur le site et l'application Menu Du Jour MDJ ainsi que sur ses propres canaux (site et réseaux sociaux). Une façon simple et efficace d'accroître sa visibilité sur internet et auprès de la communauté des clients-utilisateurs de Menu Du Jour MDJ qui compte 180 000 membres dans toute la France.
En constante évolution, la plateforme a par la suite intégré de nouvelles fonctionnalités : offre de bons plans, système de réservation sans frais, gestion de la livraison et du « click and collect », proposition de sites web clés en main faciles à mettre à jour en toute autonomie ou encore approvisionnement responsable.
Favoriser la digitalisation sans oublier la dimension humaine
Menu Du Jour MDJ s'est associé à la start-up Promus, créatrice d'un système d'approvisionnement local pour les professionnels, en cours de développement dans toute la France. Pour les adhérents de Menu Du Jour MDJ, c'est la possibilité d'acheter des produits frais et locaux chez divers producteurs, en 1 seule commande. La plateforme met également à leur disposition un accès direct à des producteurs nationaux et des vignerons rigoureusement sélectionnés.
Conscient qu'au-delà de l'aspect digital et logistique, la dimension humaine revêt une importance particulière, l'équipe se met à la disposition des restaurateurs qui le souhaitent, à travers un accompagnement personnalisé en positionnement, image et stratégie. En effet, 95% des adhérents sont des très petites structures, souvent composées de couples, qui font rarement appel à des intervenants extérieurs sur ce type de problématique.
Dans le contexte de préparation à la reprise d'activité, Menu du jour MDJ se pose comme un partenaire facilitateur et capable de répondre aux nouveaux enjeux liés aux métiers de la restauration.
A noter : l'adhésion aux services de Menu Du Jour MDJ est éligible au dispositif d'aide gouvernemental de 500€ destiné à soutenir la numérisation des TPE. Les dépenses devront être engagées avant le 30 juin 2021. Menu Du Jour MDJ prend en charge la constitution du dossier.
A propos de Menu Du Jour MDJ
- Création à Annecy en 2016
- Fondateurs : Vincent Veyrat-Masson - Jérémie Tollin - Florian Morello - Sophie Mollard
- Effectifs : 8
- Prix des prestations : forfait mensuel 49€ HT sans engagement / forfait annuel 490€ HT sans engagement
- Pour plus de renseignements : https://programme.dujour.pro
