Starbucks comptera neuf unités à la fin de l'année

La rédaction de Néorestauration
Le groupe, qui a réalisé d'excellents résultats au niveau mondial en 2004, se refuse à tout commentaire chiffré sur ses performances locales.

Starbucks Coffee France, coentreprise entre Starbucks Coffee International et Grupo Vips, doit ouvrir le 22 décembre, à Beaubourg, sa neuvième « boutique » dans l'Hexagone. Situé 4 rue Aubry Le Boucher (4e), cet établissement suivra de peu les ouvertures de Saint-Lazare (2 décembre) et Vélizy 2 (8 décembre).

Particulièrement satisfaite de la tournure des événements en 2004, ainsi que l'a déclaré son nouveau directeur général, Stéphane Klein (voir Néohebdo n° 76), Starbucks Coffee France continuera à se développer sur Paris et la région parisienne en 2005. L'enseigne a effet atteint son objectif initial dans les temps et estime avoir gagné l'adhésion de ses clients à « l'Expérience Starbucks ». Difficile en revanche d'avoir des précisions sur l'exploitation elle-même, l'entreprise se refusant à communiquer tout chiffre au niveau local, tant sur ses performances économiques que sur ses projets.

Au niveau mondial, Starbucks a réalisé un excellent exercice 2003-2004 (clos début octobre). Son chiffre d'affaires a ainsi progressé de 30% à 5,3 milliards de dollars (Md$) tandis que son résultat d'exploitation s'établissait à 610 M$ (+ 43,7%) et son résultat net à 392 M$ (+ 46%). Le géant mondial du café a ouvert 1 344 unités dans le monde (dont 931 aux Etats-Unis), ce qui établissait son parc à 8 569 unités à la date du 3 octobre dernier.
Starbucks prévoit d'ouvrir approximativement 1 500 boutiques dans le monde (dont 1 075 aux Etats-Unis) durant son exercice 2004-2005. Soit, en moyenne, plus de 4 par jour...

jcschamberger@neorestauration.com

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