Select Service Partner (SSP) assure désormais la restauration de la plupart des sites de la gare d’Austerlitz à Paris. Ce partenariat entre SSP (Compass Group), la SNCF, par le biais de sa filiale A2C, en charge des concessions commerciales de la SNCF sur son réseau national, et la famille Rouillon, intervient dans le cadre d’un programme de réaménagement de la gare. Un rapprochement qui vise à mettre en place un nouveau projet de gestion et de modernisation des différents points de restauration. Soit une brasserie, le restaurant le Grenadier, le Petit Casino, les enseignes Pains Soleil, le Café Prince et un kiosque de vente à emporter Voie 6. Ces unités représentent un CA de plus de 7 M€ et un effectif d’une centaine de personnes.
SSP entre en gare d'Austerlitz...
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