Spécialiste de la livraison de burgers à domicile, avec une cinquantaine d’implantations en France, Speed Burger vient d'ouvrir son premier corner dans le centre commercial La Galerie à Niort/Chauray (79). Pour permettre cette installation, l'enseigne a revu son concept et sa carte, ce point de vente pilote étant exploité par Jérôme Farnier, déjà franchisé du réseau depuis 2012.
Un nouveau levier de développement pour l’enseigne, qui a supposé un travail de fond sur le concept et la carte : charte graphique revue, enseigne adaptée… l'objectif principal étant de monter en gamme afin de satisfaire la clientèle spécifique des centres commerciaux. "Nous avons œuvré main dans la main avec le siège pour élaborer une carte réduite qui tient compte, par exemple, des nouvelles tendances de consommation des clients en y incluant deux produits veggie" précise Jérôme Farnier. Dans la même veine, une formule light est également ajoutée tout comme des sandwichs froids ou des paninis. Le cœur de l'offre classique est bien sûr conservé : cinq burgers sont bien présents.
