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Soréal vise la restauration avec Comptoir provençal des sauces

La rédaction de Néorestauration
Connue pour son travail sur le marché des industriels, l'entreprise Soréal mise sur sa société Comptoir provençal des sauces pour convaincre le marché de la restauration collective et commerciale.
Créée en 1992 Soréal développe depuis 1998 une gamme de sauces fraîches destinées aux industriels. Une offre qui lui a permis de tisser un lien privilégié avec ses clients en développant un produit plus cuisiné, mieux conditionné et plus sécurisé.
Aujourd'hui, Gilles Bocabeille, son fondateur, se tourne vers le marché de la restauration collective et commerciale en prenant le contrôle de la société Comptoir provençal des sauces (CPS) implantée en Avignon. En l'espace de deux ans, l'entreprise a imposé la marque Ilou, réalisant un CA de 4 M€. CPS présentera désormais une gamme plus large alliant les sauces auto-stables et les sauces fraîches déclinées en dosettes, bûchettes, coupelles, seaux, bouteilles...

Cette croissance externe conduit Soréal et CPS vers un CA de 9 M€ en 2006, à employer 50 personnes pour les deux sites de production et à porter la capacité industrielle à 5 000 tonnes par an.
 

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