La Compagnie des Desserts invite au voyage avec sa nouveauté : le sorbet petit pois menthe. Visuellement, la couleur verte de ce sorbet vous plonge dans un moment printanier. Sa saveur étonnante entre la note du petit pois et de sa cosse (27,8% de purée de petit pois) et celle de la menthe (feuilles de menthe) confère un coup de fraîcheur. Sa texture granuleuse donne de la nuance en bouche. Pour certains, cette dégustation sera une invitation au voyage. Idées de recette : carré d’agneau, carottes à la Vichyssoise et billes de sorbet petit pois menthe ou crumble de saumon mi-cuit et sa boule de sorbet petit pois menthe.
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