Soops ouvre ses portes à Munich (FoodService Deutschland)

La rédaction de Néorestauration

La capitale de la Bavière possède un nouveau temple de la consommation dans le quartier « les Arcades Riem ».

Environ 125 000 personnes étaient présentes à l'ouverture du troisième grand centre d'achats de Munich. Ce complexe commercial de 30 000 m² a nécessité un investissement de 5 M€ (immobilier inclus) a indiqué la direction le soir de l'inauguration. Un bar à soupes de format international, intitulé Soops, est installé à l'interieur du centre. A l'origine de ce projet, le munichois, Dominique A.Huber, qui possède déjà plusieurs restaurants ainsi qu'un domaine viticole en Espagne.Ce concept mêle des plats d'origine européenne et asiatique et propose, d'autre part, des sandwichs et des salades pour un ticket moyen de 2,45 €.

Le Centre commercial des Arcades Riem possède une zone de chalandise de 670 000 personnes et compte réaliser dès la première année un chiffre d'affaires de 200 M€.(FoodService Deutchland, le 23 mars 2004

pcecconello@neorestauration.com

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