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Sondage : plus d'un quart des CHR fraudent l'Urssaf

La rédaction de Néorestauration
Selon les résultats d'un contrôle ayant valeur de sondage réalisé à l'été 2005 auprès d'un échantillon représentatif d'établissements, plus d'un quart des hôtels, cafés ou restaurants font travailler des salariés non déclarés pour un préjudice estimé à 10% des cotisations dues à la Sécurité sociale. Un chiffre extrait du Bilan 2006 de la lutte contre le travail illégal de l'Agence centrale des organismes de sécurité sociale (Acoss).

Sur les quelque 2 400 établissements contrôlés, 26,5% étaient en infraction et 3% étaient "suspectés" de fraude, soit un taux de fraude national de l'ordre de 30%. La fraude est relativement homogène sur l'ensemble du territoire, sauf en Ile-de-France (61%) et dans les DOM (48%). Près d'un salarié sur dix était employé au noir.

Didier Chenet, président du Synhorcat, s'est déclaré lundi "choqué" de l'interprétation qui a été faite de l'enquête. De son côté, la CFDT a demandé un renforcement des contrôles mais aussi des sanctions contre les hôtels, cafés et restaurants qui fraudent l'Urssaf en ne déclarant pas leurs salariés.

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