Sogeres organise un « Festival d'épices et d'herbes aromatiques »

La rédaction de Néorestauration
Sogeres a imaginé une semaine du goût hors du commun avec un festival d'épices et d'herbes aromatiques. Cet automne, Marc de Champérard, fondateur du guide gastronomique éponyme, lance la première édition de « La grande cuisine pour tous ».

Sogeres s'y est associe et a déroulé le tapis rouge culinaire dans les restaurants scolaires du 13 au 17 octobre dernier. Le temps d'une semaine, l'Identité Culinaire Sogeres a révélé ses secrets aux enfants.
Des produits frais de qualité, des gestes simples pour sublimer leurs saveurs et des petites astuces de grand chef pour épater les copains.

A l'école Boulouris maternelle de Saint-Raphaël et l'école du village de Peille, une table de la découverte sur les épices et herbes aromatiques ont été animées par les chefs de secteur pour réjouir les sens des petits convives.

Au menu:  curry de dinde ananas et pomme fruit, gratin de pommes de terre aux 4 épices ; penne al pesto (parmesan, basilicn ail, herbes fraîches..)....


Nous vous recommandons

Dernière ligne droite pour le concours Kikkoman

Dernière ligne droite pour le concours Kikkoman

La dernière épreuve aura lieu lundi 13 mars à l’école Ferrandi, où les finalistes s’affronteront pour remporter un voyage au Japon.Depuis près de trente ans, Kikkoman offre à des élèves de « bac pro » et de brevet...

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) élit à sa tête Didier Chenet, président du GNI

Le Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) élit à sa tête Didier Chenet, président du GNI

Majorian a mis sur orbite Peace & Work, un label sur la qualité de vie au travail spécifique à l’hôtellerie-restauration

Majorian a mis sur orbite Peace & Work, un label sur la qualité de vie au travail spécifique à l’hôtellerie-restauration

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

L’édition 2023 du concours Fruit de Talent Andros Chef est lancée

Plus d'articles