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Sogeres généralise son animation labellisée PNNS

Isabel Soubelet
Dès septembre, tous les restaurants scolaires gérés par Sogeres proposeront aux enfants une découverte ludique des familles d'aliments.
L'animation « Equilibre et variété sont les clés de la vitalité » qui a reçu le label PNNS (Programme national nutrition santé) en décembre 2005 pour une durée d'un an va s'étendre à tous les restaurants scolaires de Sogeres (groupe Sodexho) dès la rentrée scolaire de septembre. En effet, elle a été testée avec succès dans cinq villes de la région parisienne (Vincennes, Saint-Mandé, Sarcelles, Villepinte, Cergy). La société de restauration collective, qui sert 30 millions de repas en scolaire par an et qui réalise 31 % de son chiffre d'affaires sur ce segment de marché, mène des actions et des animations en direction des jeunes depuis longtemps. Elle a notamment déployé de nombreuses démarches pédagogiques afin de sensibiliser les enfants à l'équilibre alimentaire et à l'éducation du goût. « L'objectif est de développer les bons réflexes alimentaires, et ce dès le plus jeune âge », précise Laurent Rault, directeur qualité de Sogeres. Les enfants servis par la SRC, et accompagnés par un animateur formé, pourront donc découvrir les familles d'aliments (au nombre de sept)*  grâce à des fiches, des questionnaires, des pictogrammes et des jeux tout en couleur.

* A Savoir : les fruits et légumes cuits ou crus ; le pain et autres aliments céréaliers, pommes de terre et légumes secs ; le lait et les produits laitiers ; les viandes, poissons et produits de la pêche, et oeufs ; les huiles et matières grasses ; les produits sucrés ; l'eau et les boissons.

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