Les concepts de restauration « fast casual » de Sodexho USA, regroupés au sein de sa nouvelle division The Retail Brand Group (RBG) sont appelés à être développés aux Etats-Unis, à raison de 250 unités en franchise, dans les 12 à 15 prochains mois. RBG regroupe huit enseignes, parmi lesquelles Pandini's (bistro italien), Sub Connection (sandwich) et aussi Jazzman's Café (coffee shop), auréolé d'un Hot Concept attribué par le magazine Nation's Restaurant News en 2004.
Ces concepts, actuellement en place outre-Atlantique dans quelque 375 sites de collectivités (entreprises, campus et santé) devraient donc connaître un développement rapide en restauration commerciale. « Ces marque ont prouvé leur succès parmi les clients et les convives de Sodexho, et les porter désormais vers une audience plus large est la suite logique», a commenté Damon Liever, président de RBG, soulignant au passage que les marques avaient enregistré une croissance de 200% depuis 2001. La société estime que son portefeuille d'enseignes peut intéresser des opérateurs indépendants comme des opérateurs multisites. Parmi les sites envisagés, des aéroports et des centres commerciaux, mais aussi des emplacements solos.
