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Lancement réussi pour le moelleux au chocolat sans gluten et sans lactose de Boncolac. Présenté en avant-première au Sandwich&Snack Show (14 et 15 mars 2016), il y a remporté le Snacking d'or dans la catégorie « Gluten-free ». Un gâteau gourmand et intense, avec du cacao à 60%, qui relève les défis du « manger sain, manger bon ». Sa texture légère, grâce à l'amidon de maïs, donne le ton de ce moelleux au naturel, avec zéro conservateur, sans gluten, sans lactose, et présenté dans des moules en papier. Le produit, conditionné en Flowpack individuel, est facile à mettre en œuvre (décongélation en 40 secondes au micro-ondes). Il s'adapte à de nombreux circuits de consommation : restauration assise, coffee shop, vente à emporter...
