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Smokey Bones passe le cap des 100 unités (Orlando Business Journal)

La rédaction de Néorestauration

Avec les ouvertures simultanées, ce 16 mars, des restaurants de Johnson City (Tennessee) et de Chesapeak (Virginie), la chaîne américaine Smokey Bones (Groupe Darden) compte désormais 101 établissements. Lancé en 1999, le concept de restaurants barbecue avait obtenu,  en 1983, un Hot Concept décerné par le magazine Nation's Restaurants News. Trente à quarante nouveaux restaurants sont envisagés en 2005.
Le groupe Darden Restaurants Inc. possède également les chaînes Red Lobster, Olive Garden, Bahama Breeze et Seasons, soit au total quelque 1 350 restaurants, 140 000 salariés et 5 milliards de dollars de CA. (Orlando Business Journal, 16 mars 2005)    

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