SISISI s’adresse à tous les professionnels souhaitant élargir leur offre, sans faire de concession sur la qualité et sans avoir besoin de recourir à du personnel qualifié ou à de lourdes structures
C’est une petite révolution qui s’annonce pour les professionnels souhaitant proposer un service de restauration rapide de qualité en dehors des horaires d’ouverture des cuisines ou ne disposant pas de structures pour préparer des plats.
SISISI est un système breveté qui cuit à la vapeur des plats en quelques secondes (de 30 à 45 en fonction de la recette et de la machine choisie) tout en gardant leurs saveurs ! Des pâtes al dente, des légumes croquants, des viandes savoureuses… prêts en un temps record, c’est la promesse de ce nouveau concept !
Celui-ci s’appuie sur un cuiseur vapeur appelé Qeamer, fabriqué par la société Eugster-Frismag et distribué par la société Eberhardt. La machine, dotée de la technologie « Quick steam », lui permet de sublimer les qualités gustatives et organoleptiques des aliments.
Les plats, quant à eux, sont commercialisés sur le marché français en exclusivité par le Groupe Pomona, leader national de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche. A date, le distributeur propose quinze recettes faites à partir d’ingrédients de qualité, sans additifs controversés ni conservateurs*. Les recettes sont présentées dans des bowls de 350 grammes (certaines recettes en 380 grammes) qui ont été pensés pour la vente à emporter, des couvercles adaptés étant disponibles et permettant de conserver au chaud le bowl pendant 30 minutes.
Dans un contexte où les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration cherchent des alternatives pour développer du business additionnel, SISISI est une solution permettant de proposer des plats chauds variés et de qualité tout en maîtrisant les stocks et en garantissant une hygiène irréprochable.
Room-service pour l’hôtellerie, vente à emporter, restauration pour le personnel d’entreprises ou de collectivités, non-spécialistes de la restauration désireux d’apporter une offre alimentaire à leur clientèle (stations-services, afterworks, espaces de co-working…), … SISISI s’adresse à tous les professionnels souhaitant élargir leur offre, sans faire de concession sur la qualité et sans avoir besoin de recourir à du personnel qualifié ou à de lourdes structures.
Pour en savoir plus : www.sisisi-france.fr et www.passionfroid.fr
*hors recettes avec charcuterie
