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Sirest Ideas, dix grands chefs s'interrogeront sur la gastronomie de demain

La rédaction de Néorestauration
Alors que le chef de l'Etat en visite au Salon de l'Agriculture a fait le vœu que la gastronomie française soit reconnue au patrimoine mondial de l'Unesco, dix chefs français, et non des moindres, s'interrogeront sur le futur de la cuisine lors d'une conférence inaugurale qui se tiendra sur le salon Sirest Ideas le 31 mars à 11h30 à Paris-Expo, porte de Versailles.
Il s'agira de Joël Robuchon, chef aux 18 étoiles, Massimiliano Alajmo (Italie), Juan Mari Arzak (Espagne), Heston Blumenthal (Royaume-Uni), Pierre Gagnaire (France, Eyvind Hellstrom (Norvège), Hiroyuki Hiramatsu (Japon), Santi Santamaria (Espagne), Marc Veyrat (France) et Tetsuya Wakuda (Japon-Australie).

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