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Signature cède ses restaurants londoniens à Richard Caring (Caterer & Hotelkeeper)

La rédaction de Néorestauration

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Le multimillionnaire du commerce de détail, Richard Caring, aurait devancé ses concurrents pour le rachat des plusieurs restaurants appartenant au groupe Signature.

Un accord de cession aurait été conclu le week-end dernier pour la reprise des enseignes du groupe, incluant les restaurants The Yvy, Le Caprice, J. Sheekey, Daphne's, Bam-Bou et Pasha.

Quatre soumissionnaires étaient en lice pour emporter ce marché estimé à 44,7 M€. Un management buy out a été aussi envisagé à l'occasion de cette vente.

Richard Caring a racheté récemment l'Exclusive Wentworth Golf Club, dans le Surrey, en partenariat avec le groupe hôtelier Surinder Arora.

Le groupe Signature, de même que son mandataire financier KPMG Corporate Finance, se refusent pour l'heure à tout commentaire. Il semblerait, cependant, que Signature souhaite conserver dans son périmètre les deux restaurants Belgo Beer, les 23 sandwicheries Strada Pizza et les trois Bierodrome. (Caterer & Hotelkeeeper, le 3 juin 2005)

pcecconello@neorestauration.com

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