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Sial, l’alimentaire sous le signe de l’innovation

La rédaction de Néorestauration

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Le Sial, qui se tiendra du 17 au 21 octobre au parc des expositions Paris Nord Villepinte, s’annonce d’ores et déjà riche d’innovations. En effet, entre l’édition 2008 du Sial et celle qui s’annonce, les industries agroalimentaires ont eu -à l’instar des autres secteurs d’activité- à affronter une crise particulièrement délicate. Aux changements de comportement de consommateurs (arbitrages drastiques dans leurs priorités d’achat), elles ont su répondre adroitement par des politiques marketing et produit adaptées. Ainsi ont-elles refondé leur compétitivité sur deux axes majeurs : l’innovation et l’export.  « J’innove donc je suis », ce nouveau credo trouve un écho privilégié dans les allées du Sial.  Preuve du renouveau de l’innovation, le nombre de produits présentés par les
industriels à l’opération Tendances & Innovations du Sial 2010 affiche une progression spectaculaire : 985 dossiers contre 800 en 2008, soit une hausse de 25%.  « Plus que jamais en 2010 la planète Sial demeure extrêmement attractive. Commercialisation des surfaces exposants, pays participants, nombre d'exposants, représentation des différents secteurs, nouveautés… à un mois de l'ouverture du prochain Sial, les indicateurs sont tous au vert », affirme Valérie Lobry, directrice générale du Sial.
 

Découvrez toutes les innovations du SIAL  en vidéos sur le blog de nos confrères de LSA.

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