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SIAL 2014 : La Black poulette

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SIAL 2014 : La Black poulette

Black C - Bodin

Destinée aux grandes tables, la black C est la dernière née de Bodin, spécialiste de la volaille. Elle présente une chair tendre et fondante, imprégnée de bonne graisse, légèrement persillée et juteuse. La Black poulette ne comprend que des femelles issues du croisement de plusieurs souches de volailles rustiques au plumage noir et au développement lent. Récompensée par le jury du Sial Innovation 2014. Bodin, la Black C

Innovation

La nouvelle proposition gustative élaborée à partir du sexe des volailles.

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