Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

SIAL 2014 : La Black poulette

Soyez le premier à réagir

Soyez le premier à réagir

SIAL 2014 : La Black poulette

Black C - Bodin

Destinée aux grandes tables, la black C est la dernière née de Bodin, spécialiste de la volaille. Elle présente une chair tendre et fondante, imprégnée de bonne graisse, légèrement persillée et juteuse. La Black poulette ne comprend que des femelles issues du croisement de plusieurs souches de volailles rustiques au plumage noir et au développement lent. Récompensée par le jury du Sial Innovation 2014. Bodin, la Black C

Innovation

La nouvelle proposition gustative élaborée à partir du sexe des volailles.

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Exigences du mieux-manger : comment innover et développer vos offres

Nous vous recommandons

RMS/CMSI, une recherche révolutionnaire pour définir les meilleurs menus

RMS/CMSI, une recherche révolutionnaire pour définir les meilleurs menus

Qu’est ce qui attire les convives dans un menu ? Peut-on en tirer des enseignements par âge ou genre ? Comment élaborer à partir de là les menus les plus pertinents et efficaces ? RMS s’est associé[…]

07/10/2019 | Actualités
10 ème édition de Gourmet Selection les 22 et 23 septembre prochain

10 ème édition de Gourmet Selection les 22 et 23 septembre prochain

Naissance de la Bière Mont Valérien 92

Naissance de la Bière Mont Valérien 92

Cocktails : recettes, tendances et innovations

Cocktails : recettes, tendances et innovations

Plus d'articles