
SIAL 2014
Le Sial s'est tenu du 19 au 23 octobre au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Cette année encore, il a mis à l'honneur des produits innovants et décodé les nouveautés alimentaires et les tendances de consommation. Échantillon.
Nous suivre
Abonnez-vous connexionSoyez le premier à réagir
SIAL 2014
Le Sial s'est tenu du 19 au 23 octobre au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte. Cette année encore, il a mis à l'honneur des produits innovants et décodé les nouveautés alimentaires et les tendances de consommation. Échantillon.
Destinée aux grandes tables, la black C est la dernière née de Bodin, spécialiste de la volaille. Elle présente une chair tendre et fondante, imprégnée de bonne graisse, légèrement[…]
Après le vinaigre liquide, en spray ou en mousse, French Cooker innove avec une gamme de 5 juliennes de vinaigre sous forme solide (échalote, truffe noire, tomate, miel, framboise). Pratique et 100 % naturel, ce produit viendra[…]
100 % naturelle, cette huile est fabriquée à partir de homard bleu. Son bec verseur permet de doser la juste quantité d’huile pour agrémenter les filets de poisson, les tagliatelles, ou encore le risotto…[…]
Commercialisé cette année, le Petit Billy le Crémeux est un fromage de chèvre plus affiné. Il conserve tous les atouts de la gamme : la qualité d’un fromage fabriqué avec du lait local et[…]
En tranches ou en billes, cette mozzarella surgelée destinée à la RHD s’intègre aussi bien dans des salades que dans des sandwichs. Ce produit facilite le calcul du coût matière. Eurial, mozzarella[…]
Ces petites dosettes de miel à presser s’avèrent très pratiques, notamment pour les buffets de petits déjeuners. Leur conditionnement de 7gpermettent de servir la dose exacte, sans surplus. Balparmak, miel en[…]
Présentée dans un sachet biodégradable, cette vanille à infuser s’utilise de la même façon que les gousses de vanille en infusion. Elle correspond à3à5gousses. 100 % naturelle.[…]
Dossier
Le grand laboratoire des tendances alimentaires ouvre ses portes du 16 au 20 octobre. La nouvelle édition du Sial fait la part belle à la restauration, avec près d'un tiers des exposants présents et des produits[…]
Bienvenue !
Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD