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SHCB invite à manger local pour la Semaine du Goût

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SHCB invite à manger local pour la Semaine du Goût

SHCB mobilise ses producteurs locaux au Collège Lucie Aubrac à Givors  le 15 octobre 2015, à l’occasion de la semaine du goût

La semaine du goût, un rendez-vous incontournable qui se déroulera du 12 au 18 octobre prochain, est l'occasion pour SHCB, acteur dans la restauration collective, de mettre en avant une thématique forte « mangez local » en conviant ses producteurs locaux à partager leur savoir-faire régional auprès des adolescents du Collège Lucie Aubrac, à Givors le 15 octobre de 12h à 13h30.

 

Un temps de partage pendant le temps du déjeuner où La Ferme du Mornantais, producteur laitier et fournisseur de SHCB invitera les collégiens à découvrir et pratiquer le « bien manger », le mode de production, le plaisir du goût et des saveurs des produits.

 

Cette animation met l'accent sur les spécificités des yaourts, la fabrication et les bienfaits des produits laitiers, essentiel à la santé. Elle permet aux collégiens de découvrir l'origine du lait, et comprendre les processus de transformations qui permettent la fabrication de produits laitiers.

 

Impliquée dans le circuit court des approvisionnements locaux, SHCB accorde une grande importance aux achats de proximité depuis son origine. En valorisant ses producteurs locaux, c'est tout un patrimoine culinaire régional qu'elle défend.

 

 

La Ferme du Mornantais

 

Située à La Côte, 69440 Mornant, la ferme du Mornantais possède un cheptel de 45 vaches. Elle emploie six personnes et produit 4 000 yaourts par jour et 3 000 fromages blancs.

L'alimentation du cheptel est garantie sans OGM, les fourrages et compléments énergétiques sont produits sur la ferme dans les 45 ha de prairies de mélange d'herbe, 20 ha de céréales et 5 ha de maïs.

 

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