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SHCB affirme et affiche sa démarche de proximité

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Par conviction, SHCB a toujours travaillé avec les producteurs et éleveurs locaux pour assurer une grande partie de ses approvisionnements, en Rhône-Alpes, en Bourgogne et dans chacune des régions où SHCB s’implante. Le groupe présidé par Maxime Bobbia donne encore une nouvelle dimension à cette stratégie de proximité qui accompagne SHCB dans sa croissance sur de nouveaux territoires régionaux. Une démarche qui trouve son aboutissement cette année, avec la nouvelle offre commerciale de l’entreprise centrée intégralement sur les circuits courts, les approvisionnements décentralisés dans chaque région et département, et sur la culture du restaurateur responsable : « l’identité de l’entreprise est mise en évidence par sa signature culinaire intransigeante « J’aime ma restauration collective d’ici », explique Maxime Bobbia. Nous privilégions sans concession le tissu local sur chacune de nos implantations, actuelles et futures, a? n de créer un maillage géographique qui donnera de la ? flexibilité à nos partenaires pour développer les économies locales et ainsi respecter les fondements de notre politique de développement ».

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