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SETT d'or - Grand Prix de l'Innovation de l'HPA

La rédaction de Néorestauration
Le SETT, 1er Salon des équipements et techniques du tourisme se tiendra au Parc des Expositions de Montpellier (mardi 23, mercredi 24 et  jeudi 25 janvier) présentera notamment des nouveaux produits et services.
Pour la première fois, et grâce au SETT d'or - le Grand Prix de l'Innovation de l'HPA - les entreprises jugées les plus innovantes seront récompensées. Le jury composé de professionnels sélectionnera les produits et services selon les principaux critères suivants :
- Caractère nouveau et innovant (mis en service depuis 2006)
- Plus grand confort de travail
- Qualité esthétique
- Respect de l'environnement

Au total, 5 trophées seront décernés (mercredi 24 janvier à 19h15 - hall d'accueil) :
- Un Trophée « Equipements locatifs »,
- Un Trophée « Equipements et produits de restauration »,
- Un Trophée « Equipements généraux et aquatiques »,
- Un Trophée « Services et équipements complémentaires ».
- Un Grand Prix du jury, toutes catégories confondues.

Parmi les sociétés exposantes qui concourent dans la catégorie "Equipements et produits de restauration":
Marie Restauration avec sa gamme « tartes traiteur » (traditionnel et snacking). Une nouvelle gamme de tartes surgelées présentant des qualités organoleptiques agréables et satisfaisant le goût des consommateurs pour des repas équilibrés avec plus de 70% de garniture. Visuellement et gustativement, des produits ayant l'aspect de l'artisanal tout en répondant aux attentes de la restauration commerciale rapide. Tartes de 1,2 kg à servir en parts. Exemples : tarte poulet citron, tarte chèvre courgettes...
Présentation 2006.
Orbéa avec une table grill pour self grillades. La table Orbéa mise sur la convivialité et la facilité de service. Le principe est celui des barbecues japonais, avec une plaque chauffante à gaz interchangeable (grillades, planchas, pancakes etc.) au centre d'une table ronde pouvant accueillir 4 à 8 convives. Autonome (gaz) cette table s'installe n'importe où, et ne nécessite pas (ou peu) de service, puisque les convives font griller ou cuire eux-mêmes leurs aliments. Rentabilité et convivialité. Présentation 2006. Prix de l'innovation Foire d'Angers 2006.
Davigel avec ses Garnis Chauds (garniture pour sandwiches et plats snacks « équilibrés»)
Pour répondre aux besoins d'équilibre alimentaire en restauration rapide, les Garnis Chauds se présentent comme une gamme de garnitures de bel aspect et goûteuses à réchauffer pour sandwiches ou plats complets, faisant appel entre autres aux garnitures de légumes méditerranéens. Trois références : garni chaud de légumes du soleil, garni chaud de boeuf fumé à la Toscane, garni chaud de poulet rôti à la sicilienne.
Présentation : 2006

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