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Servir le dîner après 18h30 Hôpital de Lyon Sud (Rhône)

Dossier réalisé par Encarna Bravo
Servir le dîner après 18h30 Hôpital de Lyon Sud (Rhône)

Retarder l'heure du dîner nécessite une réorganisation des tâches des équipes de soins et de cuisine.

© © Max PPP

Huit établissements volontaires ont planché pendant 2 ans sur les bonnes pratiques organisationnelles à mettre en place pour résoudre le plus efficacement possible et sans coûts supplémentaires leurs problématiques personnelles. Pour cette grande première dans le monde de la santé, le programme de la Meah a prévu un accompagnement par une société de conseil pour chacun des établissements pilotes. Réflexions communes et transversales, implication des équipes multidisciplinaires, prise de conscience de l'importance de chacun des maillons de la chaîne alimentaire sont sans conteste les raisons du succès de ces initiatives, qui ont visé à résoudre, entre autres, la dénutition à l'hôpital, les horaires de distribution du dîner ou encore à réaliser des économies en améliorant la prestation.null
LES RÉSULTATS

3 Recréer un esprit d'équipe 3 Echanger entre les services 3 S'interroger sur ce qui se fait ailleurs

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