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Serbotel multiplie les concours pour son édition 2009

La rédaction de Néorestauration
Le salon Atlantique interrégional des métiers de bouche et de l'hôtellerie qui se tiendra à Nantes du 15 au 18 mars 2009 a, cette année encore, mis l'accent sur les concours. De quoi renforcer l'échange, la convivialité et l'animation de cette manifestation qui dure 4 jours dans le cadre du Parc des expositions de la Beaujoire à Nantes.

Au total près de 15 concours européens, nationaux, régionaux et départementaux sont au programme de cette 13e édition : le trophée européen de cuisine « Les lauriers d'Or », la sélection nationale France pour l'European Catering Cup, le Trophée National Charcutier traiteur moins de 23 ans, le Concours Artisanal du meilleur boudin noir, le Concours artisanal du meilleur pâté de campagne, le Brevet Professionnel Charcutier-Traiteur (mention traiteur), le Concours apprentie vendeuses en charcuterie-traiteur, le Trophée Serbotel des établissements de cuisine collective autogérée, le Trophée national de Boucherie Etal, le Trophée national de Boucherie des « Bergers de France », le Challenge des Ducs Bretagne-Pays de Loire, le Concours des Apprentis, le Concours BP, le Trophée de cuisine Interbio...


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