Après délibération, le comité a retenu sept dossiers pour participer à la 6e finale du Trophée du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation (CDRE) de France 2008. Rappelons que 10 écoles avaient répondu présentes pour participer à ce concours prestigieux. Il se déroulera sous le parrainage de Gérard Hardy, directeur général du Château Hôtel de la Messardière à Saint-Tropez et président de Var Prestige.
La finale se déroulera le lundi 31 mars au lycée hôtelier Paul Augier à Nice entre les candidats suivants : Julien Hennico et Jean-Yves Piccino du lycée hôtelier de Saint-Quentin à Guyancourt (78), Stéphanie Prime du lycée hôtelier Saint-Anne à Saint Nazaire (44), Lucie Rouillon du lycée Nicolas Appert à Orvault (44), Cyril Vieilly du lycée hôtelier de Toulon (83), Maud Joubert et Olivia Lecomte du lycée Paul Augier à Nice (06). Les résultats seront proclamés le jour même lors d'une grande soirée organisée dans les salons du Palais de la Méditerranée.
La finale se déroulera le lundi 31 mars au lycée hôtelier Paul Augier à Nice entre les candidats suivants : Julien Hennico et Jean-Yves Piccino du lycée hôtelier de Saint-Quentin à Guyancourt (78), Stéphanie Prime du lycée hôtelier Saint-Anne à Saint Nazaire (44), Lucie Rouillon du lycée Nicolas Appert à Orvault (44), Cyril Vieilly du lycée hôtelier de Toulon (83), Maud Joubert et Olivia Lecomte du lycée Paul Augier à Nice (06). Les résultats seront proclamés le jour même lors d'une grande soirée organisée dans les salons du Palais de la Méditerranée.
