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Sensibiliser à la restauration à l'hôpital Le Clan départemental de la Sarthe

Qu'il s'agisse de grosses structures hospitalières ou de petites cliniques, le mot d'ordre est le même : chercher des idées capables de concilier efficacité et qualité de service. Certains établissements ont choisi de se regrouper ou de se fédérer au plan départemental tandis que d'autres ont misé sur des actions qu'ils mènent en solo.

"Le soin nutritionnel est l'affaire de tous, si un seul maillon pose problème, c'est toute la chaîne qui sera en difficulté"

Fabienne Souvré, diéteticienne et membre du clan[…]

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