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Semestriels: Quick améliore son résultat d'exploitation

La rédaction de Néorestauration
Si le volume d'affaires a fléchi de 0,5 %, en revanche le résultat d'exploitation est en progression, à 5 M €.

Les indicateurs financiers de Quick reprennent des couleurs à l'image de son résultat d'exploitation qui est passé de 0,2 million d'euros au premier semestre 2001, à 5 millions en 2002. Une croissance à attribuer, selon la direction, à la cession des restaurants en Hongrie ainsi qu'à l'amélioration du résultat d'exploitation en Belgique et en France.
La cure d'austérité commence donc à porter ses fruits même si le chiffre d'affaires est en repli de 0,5 % en passant de 331,5 à 329,9 millions d'euros (- 1 % à périmètre comparable) et que le résultat net demeure déficitaire de 3,5 millions d'euros. Comme elle l'avait annoncé à l'automne 2001, l'enseigne belge de fast-food n'a ouvert qu'un seul restaurant (Ile de la Réunion en franchise totale) et elle a poursuivi son programme de fermetures des sites non rentables (11 pendant cette période). En France, les ventes de l'enseigne, à périmètre constant, ont reculé de 1,7 % par rapport aux chiffres de juin 2001. Un résultat à attribuer, selon Quick, au climat économique morose du second trimestre et à la baisse générale de la restauration commerciale.
En ce qui concerne ses perspectives pour les douze mois à venir, Quick devrait poursuivre son plan de redressement et de rationalisation. 24 restaurants sur les 35 prévus devraient fermer en 2002-2003. La réduction des coûts opérationnels et des investissements d'expansion va aussi se poursuivre. Pour ce qui est de la croissance, le spécialiste du hamburger procèdera à des ouvertures sélectives en France et en Belgique (9 restent à effectuer sur les 10 prévues).

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