Semaine "PRODUIT EN BRETAGNE" en restauration collective du 17 au 21 mai

ENCARNA BRAVO

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Semaine

Du 17 au 21 mai, se tiendra la semaine bretonne en restauration collective. 4 adhérents ont travaillé collectivement au sein de leur structure, afin de préparer ces animations qui auront lieu sur 116 sites bretons : Convivio, Elior, Silgom et Sodexo.

Avec des fournisseurs bretons adhérents de l’Association Produit en Bretagne, des distributeurs, des entreprises agro-alimentaires, les responsables de la restauration et les chefs de cuisine ont élaboré des recettes bretonnes, composées de produits fabriqués dans la région. Les menus proposés par les restaurants les jours d’animations, seront composés de produits bretons.

4 conférences de presse seront organisées avec Produit en Bretagne : elles auront lieu l’une après l’autre, sur un des sites de chaque participant.

Mardi 18 mai à 11h30 : Conférence de presse Sodexo à Brest (29)          

Restaurant d’entreprise IFREMER à Brest

(ZA Pointe du Diable - 1625, Route de Sainte Anne – 29280 BREST)

-Mercredi 19 mai à 12h : Conférence de presse Elior à Brest (29)

Restaurant d’entreprise THALES à Brest

(Route Sainte Anne du Portzic – 29283 BREST)

-Jeudi 20 mai à 13h30 : Conférence de presse Silgom à Vannes (56)  

Self du personnel du CHBA

(20 Boulevard Général Maurice Guillaudot, - 56000 VANNES)

-

-Vendredi 21 mai à 12h : Conférence de presse Convivio à Guingamp (22)  

Restaurant scolaire du Lycée Notre Dame

(21, rue de capucins 22200 GUINGAMP)

Ce type d’opération permet de montrer aux consommateurs que le restaurant travaille avec des fournisseurs bretons et que le fait d’acheter des produits locaux préserve les emplois de la région.

La restauration professionnelle est un sujet majeur pour les entreprises de Produit en Bretagne. Cette animation résulte d’une volonté partagée par les distributeurs, les fabricants ainsi que les professionnels de la restauration adhérents de Produit en Bretagne de mettre en place des actions communes : « Une envie de faire mieux ensemble »


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