Le Greta tourisme hôtellerie organise une semaine des arts culinaires. Cette formation aura lieu au Lycée régional hôtelier Paul Augier de Nice, du 7 au 11 mars. Ce stage organisé avec le concours de chefs de cuisine et des MOF dans divers domaines (la pâtisserie, l’art du sucre, l’art des desserts à l’assiette…) cible des professionnels confirmés. Cinq jours au cours desquels seront abordés différents thèmes destinés au perfectionnement dans ces différentes techniques.
Renseignements : Jean-Michel Arnoux, conseiller en formation continue du Greta tourisme hôtellerie. Tél. : 04 93 72 77 80, fax : 04 93 72 77 82. E-mail : greta.tourismehotellerie@ac-nice.fr
