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Semaine des arts culinaires au lycée hôtelier de Nice

La rédaction de Néorestauration

Le Greta tourisme hôtellerie organise une semaine des arts culinaires. Cette formation aura lieu au Lycée régional hôtelier Paul Augier de Nice, du 7 au 11 mars. Ce stage organisé avec le concours de chefs de cuisine et des MOF dans divers domaines (la pâtisserie, l’art du sucre, l’art des desserts à l’assiette…) cible des professionnels confirmés. Cinq jours au cours desquels seront abordés différents thèmes destinés au perfectionnement dans ces différentes techniques.

Renseignements : Jean-Michel Arnoux, conseiller en formation continue du Greta tourisme hôtellerie. Tél. : 04 93 72 77 80, fax : 04 93 72 77 82. E-mail : greta.tourismehotellerie@ac-nice.fr

 

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