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Segafredo redessine ses coffee-shops

La rédaction de Néorestauration

Le torréfacteur italien ouvre un magasin totalement relooké sur le boulevard des Italiens à Paris.
Les coffee-shops Segafredo adoptent un nouveau design raffiné et élégant, conçu par l'agence anglaise Fitch, destiné à mettre en avant l'univers de la marque. La décoration intérieure met en scène des mosaïques de pâtes de verre rouges, un comptoir en granit noir, des murs habillés de photos d'ambiance. le mobilier a été conçu, quant à lui, en bois blond. Ouverte de 7 heures à 21 heures, du lundi au jeudi, et de 7 heures à 23 heures, les vendredis et samedis, cette nouvelle adresse propose plusieurs formules de restauration : la Colazione à l'heure du petit déjeuner, un espresso accompagné d'une viennoiserie et d'un jus de fruit, Il Prenzo à l'heure du déjeuner avec des pâtes fraîches sous toutes les formes ou encore une bruschellina, un toast au jambon de Parme ou aux légumes, parfumé à l'huile d'olive et à l'ail et des paninis variés au saumon, au speck, à la mozarella, Il Spuntino pour le goûter avec une carte de boissons parfumées et au moment de l'apéritif, l'Aperitivo, un vin pétillant décliné en cocktail à la crème de pêche ou de fraise accompagné d'antipasti.
Ce concept peut se décliner suivant trois modules pour s'adapter à différents lieux et sera implanté en France sous forme de franchise. A terme, Segafredo programme une centaine d'ouvertures en France.
pcecconello@neorestauration.com

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