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Savoureuses Rencontres signées Interbev

La rédaction de Néorestauration
Du 1er juillet au 30 septembre, la viande de bœuf sera à l'honneur dans les restaurants.
Organisée pour la 10e année consécutive par des Comités régionaux de l'interprofession Bétail et Viande (Interbev) et par le Centre d'information des viandes (CIV), l'opération « Savoureuses Rencontres » vise à mettre en avant la richesse du terroir des Races à viande dans tous les restaurants participants. L'opération s'articulera en deux temps forts durant l'été 2006 et le début 2007. Un kit complet de mise en place « Savoureuses rencontres » sera adressé gratuitement à chaque restaurant participant, pour lui permettre d'animer son restaurant dès cet été et informer ses convives sur les particularités et les qualités des Races à viandes. Pour les restaurants : un guide d'achat des viandes, une ardoise pour inscrire le plat du jour à base de Race à viande, des stickers à coller sur les menus, une urne pour recueillir les bulletins-jeu des convives en vue d'un tirage au sort régional. Pour les convives : des livrets d'information comportant un bulletin-jeu pour tout savoir sur les Races à viande et découvrir de nouvelles idées-recettes (ainsi que des fiches recettes en anglais pour les étrangers). Une page dédiée sur le site Internet du CIV (www.civ-viande.org) relaiera l'opération et donnera la  liste des restaurants participants. Pour participer à l'opération : rperriss@comaral.fr ou par courrier : agence Comaral, 7, rue Blanche. 75009 Paris

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