Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Saveurs et Vie se lance dans les repas livrés à domicile

La rédaction de Néorestauration
Cette jeune entreprise créée par Paul Tronchon (ex AP-HP) et deux médecins propose aux personnes âgées vivant en Ile-de-France un service de livraison de repas, ainsi qu'un bilan nutritionnel personnalisé effectué par ses diététiciens.

Saveurs et Vie entame le deuxième semestre de son premier exercice (clos en juin prochain), avec une progression toujours rapide de son activité. La société compte déjà près de 400 clients et espère dépasser les 500 000 € de CA cette première année. Elle se positionne comme le "premier service de restauration à domicile alliant gastronomie et encadrement médical".

La société propose aux personnes âgées une "carte de menus" conçue par son chef de cuisine, Pierre-Olivier Petit, selon un plan de menus de cinq semaines, renouvelé tous les trois mois. Cette carte couvre les sept déjeuners et sept dîners de la semaine et propose chaque jour deux choix d'entrées et de plats principaux.  Le prix d'un déjeuner est de 9,15 €. Celui d'un déjeuner et d'un dîner est de 15,25 €. La livraison étant gratuite pour toute commande d'une valeur minimale de cinq repas à 9,15 €.

Les préparations culinaires sont réalisées par des traiteurs spécialisés, à partir de recettes conçues par Saveurs et Vie. Assemblés sur une plate-forme logistique ouverte à Rungis, les plateaux-repas sont livrés deux fois par semaine et stockés au réfrigérateur. Au préalable, Saveurs et Vie propose aux clients l'intervention de ses diététiciens afin d'établir un bilan nutritionnel personnalisé et de les aider à passer leur première commande. Ces diététiciens peuvent assurer ensuite un suivi trimestriel.

Paul Tronchon, un ancien cadre du siège du groupe Assistance publique-Hôpitaux de Paris, spécialiste de la logistique et de la restauration, est à l'origine de Saveurs et Vie, qu'il a créée avec deux médecins.

Pour en savoir plus : www.saveuretvie.com

 

 

 

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
01 dé - Paris
Formation - Category Management en RHD

Bâtir une approche efficiente

02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Nous vous recommandons

Le sacre pour Noma nouvelle version aux 50 Best

Le sacre pour Noma nouvelle version aux 50 Best

Carton plein pour la haute gastronomie danoise. Noma situé à Copenhague, est nommé meilleur restaurant du monde 2021 par The World’s 50 Best Restaurants, parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna. La table de[…]

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Parution du livre : « L’entreprise vraiment responsable »

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Sondage

Résultats du sondage : à quand la réouverture des restaus et le retour à la vie normale...

Exki se place en redressement judiciaire

Exki se place en redressement judiciaire

Plus d'articles