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Saveurs d'événements restaure le Roc d'Azur 2006

Paul Fedele
La division traiteur du groupe Casino sera pour la 4e année consécutive, le restaurateur de la prestigieuse course de VTT Roc d'Azur qui aura lieu à Fréjus du 4 au 9 octobre.
Pour la 23e édition de cette course de VTT qui se tiendra le mois prochain dans le Var, le traiteur Saveurs d'événements ravitaillera, du 4 au 9 octobre, les 15 000 coureurs et restaurera les VIP et le public, soit plus de 150 000 spectateurs pour un CA de 150 000 euros. Une manifestation importante, à la fois en terme de visibilité (c'est la première fois que le traiteur apparaît sous sa marque Saveurs d'événements) et de savoir-faire (Casino y déploie toute sa panoplie de restauration).
Chacun aura son menu, des régimes sportifs aux pièces cocktail en passant par des kiosques et des buffets. Pour les coureurs, des produits adaptés à l'effort (fruits, chocolat, barres de céréales...), pour les institutionnels et les VIP des buffets et cocktails. Quant aux spectateurs, ils auront le choix parmi un large assortiment de salades, sandwichs et produits de snacking salés et sucrés (barbes à papa, beignets, gaufres, crêpes maison...). « Durant les six jours, une véritable cafétéria pouvant accueillir près de 250 personnes sera reconstituée sous chapiteau», explique Jean-François Montferran, directeur marketing de Casino Cafétéria avec près de 9 pôles de restauration dont plusieurs corners de vente de paella, de pâtes fraîches et de pizzas maison (une nouveauté de cette année) cuisinés à la demande devant le client.
Le traiteur assurera également la restauration itinérante du Mototour qui se déroulera fin septembre (30 K€ de CA) et vient de remporter, avec un traiteur local,  l'appel d'offres pour la restauration VIP du club de football de l'AJ Auxerre (50 K€).

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