Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Savennieres 2010 Château de Varennes

Sujets relatifs :

Savennieres 2010 Château de Varennes

Ce Savennières 2010 Château de Varennes est récolté dans les premiers jours du mois d’octobre ce qui est plutôt précoce pour le cépage Chenin en Anjou. La maturité est bonne mais un travail de tri assez important est réalisé à la vigne afin de sélectionner les grappes les plus mûres et les plus saines. Le raisin est immédiatement pressé, le moût est protégé de l’oxydation et mis en fûts de chêne de 400L où il fermente et est élevé sur lies fines pendant 11 mois.
Ce millésime se caractérise par sa belle vivacité, sa fraîcheur aromatique (citron, fruits frais). Une pointe d’amertume s’ajoute aux notes minérales caractéristique des vins de Savennières.
 

http://www.vignobles-alainchateau.com/

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
05 dé - Paris
CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

05 dé - Paris
IN-NEO AWARDS

Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

Nous vous recommandons

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

Les sodas en poudre de Mes Boissons Maison, du bio et du bon sens

  Il faut bien le dire, les sodas en poudre renvoient plus aux années 80, et aux boissons Tang, qu’à un format susceptible de répondre aux enjeux actuels des restaurateurs. Et pourtant, avec Mes Boissons Maison,[…]

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Une gamme de 6 Milkshakes pour les créations estivales signée Monbana

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Champagne Jacquart dévoile la cuvée Alpha Blanc Millésime 2012

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Des Gobelets réemployables Ecocup® signés Impact Group

Plus d'articles