Santé et plaisir

E. B.

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Les 32e Journées nationales de la restauration hospitalière se tiennent les 10 et 11 avril à Carquefou (44). Un rendez-vous organisé par l'Association culinaire des établissements hospitaliers de France (Acehf). Au programme : la dénutrition et l'obésité ; la modernisation du matériel de cuisine pour faire des économies ; les allégations en droit alimentaire ; le portage à domicile ; les épices pour réveiller les papilles.

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